עוגיות אלפחורס
מצרכים
- 2 כוסות קמח
- 1 וחצי כוסות קונפלור
- 1 כוס אבקת סוכר
- 1 כפית אבקת אפיה
- 4 חלמונים (הצהוב)
- 200 גרם חמאה מומסת
- קורט מלח
- 500 גרם ריבת חלב/ ממרח אחר שרוצים למילוי
- קוקוס לקישוט
אופן ההכנה
- מערבלים במיקסר עם וו לישה אבקת סוכר, וחמאה מומסת, עד לתערובת חלקה ואחידה.
- מוסיפים תוך כדי ערבול ובהדרגה את 3 החלמונים.
- במוסיפים בהדרגה גם קמח, קונפלור, אבקת אפיה וקורט מלח.
- מערבלים עד לקבלת בצק אחיד חלק ורך.
- מרדדים את הבצק על נייר אפייה (כדי שיהיה קל להרים בלי לפגוע בצורה) לעובי של חצי ס"מ בערך.
- קורצים עיגולים.
מעברים בעדינות בלי לפגוע בצורה העגולה, לתבנית עם נייר אפיה.
אפשר להעזר במרית/ סכין
מסדרים בתבנית עם נייר אפיה במרווחים יחסית קטנים. - מכניסים למקרר ל- 30 דקות.
- מחממים תנור ל-180 מעלות ואופים בערך 10 דקות- עד להזהבה קלה.
- מצננים היטב. חשוב להוציא את העוגיות רק לאחר צינון כדי שלא ישברו!
- מתאימים 2 עיגולים אחד לשני.
- מעבירים ריבת חלב/ ממרח אחר שרוצים לשקית זילוף ומזלפים במרכז בערך כפית, סוגרים בעזרת החצי השני ולוחצים קלות, עד שהמילוי יוצא מעט החוצה על מנת שהקוקוס ידבק.
- שמים מעט קוקוס בצלוחית קטנה ומגלגלים בעדינות כך שהקוקוס נדבק לריבת חלב בקצוות.מכינים קפה ומגישים 🙂
🍽️ ניסית את המתכון? אל תשכחו לשתף אותי!
מתכונים נוספים
חטיפי קורנפלקס ושוקולד לבן
מחפשים רעיון לנשנוש מתוק שיכבוש את כולם? החטיפים האלה בדיוק בשבילכם: חטיפי שוקולד לבן עם קורנפלקס, קראנצ'יים, ממכרים וקלים להכנה. זהו מתכון שמתאים בדיוק לרגעים שבהם מתחשק לכם קינוח מהיר ולא בא לכם להפעיל תנור. השילוב בין שוקולד לבן נמס, שמן שמעניק מרקם חלק, וקורנפלקס ללא סוכר יוצר חטיף מושלם – גם למבוגרים, גם לילדים.