עוף ופתיתים בסיר אחד – מתכון קל, טעים ומשפחתי

1. מחממים מעט שמן בסיר רחב או במחבת עמוקה.
2. מטגנים את הבצל הקצוץ עד שהוא מזהיב ומתרכך.
3. מוסיפים את שוקי העוף ומשחימים אותם מכל הצדדים במשך מספר דקות.
4. מוסיפים את הפפריקה המתוקה, הסילאן, המלח והפלפל ומערבבים כך שהתבלינים יצפו היטב את העוף.
5. מוסיפים את הפתיתים ומערבבים במשך כדקה נוספת, כך שגם הם יספגו את טעמי התבלינים.
6. יוצקים מים עד שהם מכסים את הפתיתים.
7. מכסים את הסיר ומבשלים על אש נמוכה עד שהמים נספגים לחלוטין, הפתיתים רכים והעוף מבושל היטב.
8. מכבים את האש, ממתינים כ-5 דקות לפני ההגשה ומגישים חם.

טיפים להצלחה

• רוצים פתיתים עשירים יותר בטעם? טגנו אותם כדקה יחד עם התבלינים לפני הוספת המים.
• ניתן להוסיף קוביות גזר, אפונה או גרגירי חומוס מבושלים לקבלת ארוחה עשירה יותר.
• אוהבים טעמים מודגשים? הוסיפו מעט שום כתוש בזמן טיגון הבצל.
• אפשר להשתמש גם בכרעיים במקום שוקי עוף.

שאלות נפוצות

האם אפשר להכין את המתכון עם חלקי עוף אחרים?

כן. אפשר להשתמש גם בכרעיים, ירכיים או חלקי עוף אחרים, ולהתאים את זמן הבישול בהתאם.

אילו פתיתים הכי מתאימים?

כל סוג של פתיתים מתאים , פתיתים רגילים, כדוריים, צבעוניים או מקמח מלא.

האם אפשר להכין מראש?

בהחלט. המתכון נשמר היטב במקרר עד 3 ימים ומתחמם נהדר.

האם אפשר להוסיף ירקות?

כן. גזר, אפונה, תירס או חומוס משתלבים נהדר במנה ומעשירים אותה.

אם אתם מחפשים עוף ופתיתים בסיר אחד, זה בדיוק המתכון שכדאי לשמור. הוא קל להכנה, דורש מעט מאוד עבודה, מתאים לכל המשפחה , טעים ומשביע בכל פעם מחדש. אם הכנתם את המתכון, אשמח לשמוע איך יצא לכם. בתיאבון!