ריבת בצל
כל ריבת בצל מכינים עם יין, אני באופן אישי פחות אוהבת את הטעם של היין המבושל, אני מכינה בלי (ללא נוזל אחר במקום)
מצרכים
- 5 בצלים גדולים ( אפשר עם בצל סגול/ לבן)
- 2 כפות שמן לטיגון
- 1 כוס יין אדום
- 3 כפות חומץ בלסמי
- חצי כוס סוכר חום/ לבן
חצי כפית מלח - אופציה נוספת: 50 גרם חמאה במקום השמן,
אופן ההכנה
חותכים לרצועות את הבצל ומטגנים עם שמן עד שהבצל מתחיל להשחים,
מוסיפים את הסוכר, החומץ הבלסמי והיין
(אני אישית מכינה ללא יין)
מי שמכין עם יין לבשל על אש נמוכה עד שהנוזלים מצטמצמים
מי שמכין ללא היין לבשל על אש נמוכה עד שכל הטעמים מתאחדים.
מושלם להגשה לצד כבד קצוץ/ קרקר/ טוסט
