ריבת מטבוחה ופלפל שושקה

מצרכים

3 פלפל שושקה
6 עגבניות רכות
1 ראש שום
1 פלפל חריף
2 כפיות גדושות פפריקה מתוקה/ חריפה/ מעורבב
רבע כוס שמן זית.
קורט מלח

אופן ההכנה

קוצצים דק את השום והפלפל החריף ומטגנים בכף שמן זית,

שוטפים ומנקים את הפלפלים מגרעינים וחותכים לקוביות דקות.
מוסיפים למחבת עם השום המטוגן.

קולפים את העגבניות וחותכים לקוביות דקות
מוסיפים למחבת עם השום והפלפל

בצלוחית נפרדת מערבבים שמן זית ופפריקה, עם קורט מלח
ומוסיפים למחבת.

מבשלים על אש נמוכה, בערך שעתיים, מידי פעם מערבבים
*חשוב לבשל על אש נמוכה כדי שהמטבוחה תצא כמו ריבה.

דברו איתי