ריבת בצל
מצרכים
- 6 בצלים גדולים פרוסים לחצי טבעות ( אפשר עם בצל סגול/ לבן/ שילוב)
- 2 כפות שמן לטיגון/ 50 גרם חמאה
- 3 כפות סילאן
- 3/4 כוס יין אדום
- 3 כפות חומץ בלסמי
- חצי כוס סוכר חום/ לבן
- חצי כפית מלח
- אופציה: ענף של טימין
אופן ההכנה
חותכים לרצועות את הבצל ומטגנים עם שמן/ חמאה וחצי כפית מלח עד שהבצל מתחיל להצהיב
מוסיפים את הסוכר, החומץ הבלסמי, היין והטימין.
מבשל על אש נמוכה עד שהנוזלים מצטמצמים
מושלם להגשה לצד כבד קצוץ/ קרקר/ טוסט
