מופלטה מרוקאית מסורתית

לוידיאו קצר של ההכנה

אופן ההכנה:

1. בקערה גדולה מערבבים את הקמח עם השמרים.

2. מוסיפים את המים בהדרגה תוך כדי לישה, עד שמתקבל בצק רך, נעים וגמיש.

3. מוסיפים את המלח וממשיכים ללוש 10–15 דקות נוספות.

4. משמנים היטב תבנית שטוחה.

5. יוצרים כדורים בגודל פינג פונג ומניחים אותם בתבנית עם השמן. מניחים לתפוח כ-15 דקות.

6. בידיים משומנות פותחים כל כדור לעיגול דק דק. זה בסדר אם נקרע מעט – זה חלק מהקסם.

🍳 אופן הטיגון:

1. מחממים מחבת (רצוי כבדה ושטוחה) על חום בינוני.

2. מניחים עיגול ראשון במחבת. כשהוא מזהיב מעט, הופכים אותו.

3. מניחים עיגול בצק חדש מעליו. לאחר כדקה, הופכים את שניהם כך שהחדש יהיה בתחתית.

4. חוזרים על הפעולה – מניחים מופלטה חדשה מעל, ממתינים דקה, והופכים את כל הערימה.

5. כך ממשיכים, עד שיש לכם מגדל זהוב, חם ומשגע של מופלטות.

🍽️ הגשה:

כשהערימה מוכנה – מעבירים לצלחת.
מורחים חמאה ודבש בנדיבות, מקפלים כל מופלטה או שתיים יחד – ומגישים באהבה.

💬 הכנת את המתכון?

ספרו לי איך יצא!
צלמו, שתפו ותגידו "תרבחו ותסעדו" 🎉
בתיאבון וחג שמח ♥️