🍞 לחמניות רכות וקלות להכנה – מושלמות לבית הספר ולגן!

מחפשים מתכון קל, רך ומדויק ל־לחמניות ביתיות רכות שילדים אוהבים?
המתכון הבא יעניק לכם לחמניות טריות וריחניות שמתאימות בדיוק לכריך של הבוקר – בצק נעים לעבודה, שמרים שתופחים בדיוק כמו שצריך, והתוצאה – זהובה, מושלמת וטעימה בטירוף.
עם צורת שמיניות או מאורכות, ובתוספת שומשום או קצח – כל אחד יכול למצוא את הלחמנייה שלו.

למי שרוצה לחסוך זמן – יש גם טיפ קצר להתפחה מהירה בתנור!

מצרכים

1 ק"ג קמח (אני מכינה 700 גרם קמח לבן ו- 300 גרם קמח כוסמין)
2 כפות שמרים יבשים
4 כפות סוכר
500 מ"ל מים פושרים
1 כוס שמן
ולבסוף מוסיפים 1 כפית מלח.

למריחה מעל לפני אפייה– 1 ביצה בגודל M / מעט מים
שומשום/ קצח לקישוט מעל

אופן ההכנה

מערבבים בקערה קטנה שמרים וסוכר עם מעט מים חמימים, מערבבים היטב ומניחים בצד ל-10 דק

בקערת המיקסר עם וו לישה מערבבים קמח ושמן, מוסיפים את השמרים והמים,
לשים עד לקבלת בצק אחיד ולבסוף מוסיפים את המלח.

מניחים להתפחה.
למי שקצר בזמנים/ רוצה לזרז את תהליך ההתפחה אפשר לשמן טוב טוב את דפנות הבצק ולהכניס לתנור על 40 מעלות, עד שהבצק מכפיל את הנפח שלו.
מחלקים את הבצק לכדורים, אני אוהבת לשקול כל כדור ל- 80 גרם, שיתאים לגודל כריך לבית הספר ולגן. (יוצאות בערך 24 לחמניות)

מכל כדור יוצרים לחמניות בצורה שרוצים, אני אוהבת בצורת שמיניות ( ראו תמונות)
אפשר בצורת לחמניות מאורכות- כל כדור מרדדים בעזרת מערוך לצורת אליפסה ארוכה, מגלגלים ומהדקים טוב בקצוות.
מניחים בתבנית על נייר אפיה כשהקצוות כלפי מטה, כשי שלא יפתחו באפיה.

מניחים להתפחה ל- 15 ד' נוספות
מברישים בביצה/ במים ומקשטים בשומשום/ קצח
מכניסים לתנור שחומם מראש ל- 190 מעות ואופים עד להזהבה יפה.

🍽️ ניסית את המתכון? אל תשכחו לשתף אותי!

מתכונים נוספים

בצלים ממולאים

פתיתים עם נקניקיות בסיר אחד כולל הטריק לפתיתים אחד אחד!

פסטה ברוטב בולונז

קוסקוס אמיתי

חטיפי קורנפלקס ושוקולד לבן

מחפשים רעיון לנשנוש מתוק שיכבוש את כולם? החטיפים האלה בדיוק בשבילכם: חטיפי שוקולד לבן עם קורנפלקס, קראנצ'יים, ממכרים וקלים להכנה. זהו מתכון שמתאים בדיוק לרגעים שבהם מתחשק לכם קינוח מהיר ולא בא לכם להפעיל תנור. השילוב בין שוקולד לבן נמס, שמן שמעניק מרקם חלק, וקורנפלקס ללא סוכר יוצר חטיף מושלם – גם למבוגרים, גם לילדים.

עוד מתכונים