🍅 מתכון למרק עגבניות קל וטעים

1. מטגנים את הבצל הקצוץ עד להזהבה.

2. מוסיפים את השום הכתוש ומטגנים כ־2 דקות (לא יותר, כדי שלא יהיה מר).

3. קולפים את העגבניות, קוצצים דק ומוסיפים לסיר. מטגנים הכול יחד כ־2 דקות נוספות.

4. מוסיפים מלח, סוכר, אבקת מרק ומים.

5. מי שאוהב מרק סמיך יותר – מוסיף גם את רסק העגבניות.

6. מכסים את הסיר ומביאים לרתיחה.

7. כשהמרק רותח, מוסיפים את האורז.

8. מבשלים כ־20 דקות עד שהאורז מתרכך. מערבבים מדי פעם כדי למנוע הידבקות לתחתית.

טיפ חשוב: לא להוסיף יותר מדי אורז – הוא מתנפח ועלול להפוך את המרק לתבשיל סמיך מדי.
אם יצא סמיך מדי – פשוט מוסיפים מים חמים ומשפרים תיבול.

✨ שדרוגים מומלצים

• תוספת של סלרי או פטרוזיליה קצוצה.

• הגשה עם יוגורט, שמנת או בלי כלום – המרק מושלם גם ככה.

• ניתן להחליף עגבניות טריות בפחית עגבניות מרוסקות איכותיות.

• למרק קטיפתי במיוחד: לטחון את המרק לפני הוספת האורז ולסנן במסננת דקה.