קציצות בקר ובצל מקורמלות

רצוי להכין בסיר רחב.
הכנת הרוטב:
מקלפים את הבצל וחותכים לרצועות דקות. מטגנים על אש נמוכה עם כפית מלח עד להזהבה יפה ביחד עם 4 כפות שמן.
כשהבצל מזהיב מוסיפים סילאן, סוכר, פלפל וקינמון.
מטגנים הכל יחד 2-3 ד'ק
מוסיפים את המים עם אבקת המרק/ הציר עוף ומביאים לרתיחה.
טועמים ומשפרים טעמים לפי טעם אישי

הכנת הקציצות:
קוצצים את הבצל דק דק ומערבבים עם הבשר הטחון ופירורי הלחם, לשים הכל יחד במשך כמה דק.
מניחים במקרר ל- 10 ד'ק.
לאחר 10 ד'ק יוצרים כדורים של קציצות בגודל שרוצים ומכניסים לרוטב, שימו לב שהרוטב צריך להיות רותח.

מנמיכים את האש ומבשלים עם מכסה מעט פתוח עד שכל הנוזלים מצטמצמים ונוצר רוטב סמיך.
רצוי להגיש לצד אורז לבן.

בתאבון 🙂