ספינג׳
מצרכים
1 ק"ג קמח
כף וחצי שמרים
2 כפות סוכר
1 שקית סוכר וניל
1 שקית אבקת אפיה
2 כפות וודקה/ ערק
6 כפות שמן
1 כפית מלח
חצי ליטר מים פושרים
אופן ההכנה
וידיאו קצר של ההכנה
מערבבים את כל חומרי הבצק, מלבד המלח
ומוסים את המים בהדרגה
צריך להתקבל בצק מעט דביק, לאחר שנוצר בצק מוסיפים את המלח
ולשים עוד כ-5 דק.
מכסים ומניחים בצד להפתחה, עד שהבצק מכפיל את הנפח שלו
בערך 40 ד'ק.
מחממים מחבת רחבה עם שמן מעט עמוק.
לאחר ההתפחה ועם ידיים רטובות במים לוקחים חתיכה קטנה מהבצק (ראו תמונות מצורפות) עושים צורת עיגות עם חור באמצע ומכניסים לשמן החם.
שימו לב שהבצק ממשיך לתפוח בשמן.
מטגנים עד להזהבה יפה משני הצדדים, מעבירים לצינון וטובלים בסוכר לבן רגיל משני הצדדים
אפשר במקום או בנוסף לקשט באבקת סוכר ומגישים הכי קרוב לזמן הטיגון.
🍽️ ניסית את המתכון? אל תשכחו לשתף אותי!
מתכונים נוספים
חטיפי קורנפלקס ושוקולד לבן
מחפשים רעיון לנשנוש מתוק שיכבוש את כולם? החטיפים האלה בדיוק בשבילכם: חטיפי שוקולד לבן עם קורנפלקס, קראנצ'יים, ממכרים וקלים להכנה. זהו מתכון שמתאים בדיוק לרגעים שבהם מתחשק לכם קינוח מהיר ולא בא לכם להפעיל תנור. השילוב בין שוקולד לבן נמס, שמן שמעניק מרקם חלק, וקורנפלקס ללא סוכר יוצר חטיף מושלם – גם למבוגרים, גם לילדים.
