ספינג׳
מצרכים
1 ק"ג קמח
כף וחצי שמרים
2 כפות סוכר
1 שקית סוכר וניל
1 שקית אבקת אפיה
2 כפות וודקה/ ערק
6 כפות שמן
1 כפית מלח
חצי ליטר מים פושרים
אופן ההכנה
וידיאו קצר של ההכנה
מערבבים את כל חומרי הבצק, מלבד המלח
ומוסים את המים בהדרגה
צריך להתקבל בצק מעט דביק, לאחר שנוצר בצק מוסיפים את המלח
ולשים עוד כ-5 דק.
מכסים ומניחים בצד להפתחה, עד שהבצק מכפיל את הנפח שלו
בערך 40 ד'ק.
מחממים מחבת רחבה עם שמן מעט עמוק.
לאחר ההתפחה ועם ידיים רטובות במים לוקחים חתיכה קטנה מהבצק (ראו תמונות מצורפות) עושים צורת עיגות עם חור באמצע ומכניסים לשמן החם.
שימו לב שהבצק ממשיך לתפוח בשמן.
מטגנים עד להזהבה יפה משני הצדדים, מעבירים לצינון וטובלים בסוכר לבן רגיל משני הצדדים
אפשר במקום או בנוסף לקשט באבקת סוכר ומגישים הכי קרוב לזמן הטיגון.
🍽️ ניסית את המתכון? אל תשכחו לשתף אותי!
מתכונים נוספים
פסטה עם זיתים שחורים, שום ובזיליקום | עם אפשרות לרוטב שמנת
פסטה עם זיתים שחורים, שום ובזיליקום היא בדיוק מסוג המתכונים שכדאי לשמור לימים שבהם רוצים להכין ארוחה טעימה ומהירה בלי להסתבך. כמה מרכיבים פשוטים, מעט שמן זית ומי בישול של הפסטה יוצרים רוטב עשיר בטעמים שעוטף את הפסטה. ואם מתחשק להפוך אותה לקרמית ועשירה יותר? מוסיפים שמנת לבישול ומקבלים גרסה נוספת לאותו מתכון.
