בורקס תפוח אדמה, בצל ופטריות

הכנת הבורקס:
1. מפשירים את הבצק לפי ההוראות שעל גבי האריזה.
2. מקלפים את תפוחי האדמה ומבשלים בסיר עד לריכוך ומועכים לפירה.
3. קוצצים דק את הבצל, הכרישה והבצל הירוק ומטגנים עם מעט שמן עד לשה בצלים מצטמצמים והופכים מלבן לשקוף.
4. מוסיפים פטריות קצוצות ומטגנים עד להזהבה קלה של הכל.
5. מסירים מהאש ומערבבים ביחד עם הפירה.
6. פותחים את הבצק (ֿמחבילה אחת לי יוצאים 2 בורקסים גדולים יחסית)
מחלקים את הבצק ל-2
בקצה הבצק שמים חצי מהתערובת, ומגלגלים בצורת נקניק, ראו תמונות מצורפות.
עושים כך גם בחלק השני ומסדרים על תבנית עם נייר אפיה.
7. מכניסים לתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות ואופים עד להזהבה.

* את הרוטב של הבורקס רצוי לשים מעל ממש סמוך להגשה כדי שהבורקס לא יתרכך מידי,

אני קישטתי מעל בעלי כוסברה קצוצים, אפשר במקום לקצוץ את החלק הירוק של הבצל הירוק ולפזר מעל.

בתאבון ☺️