🍕 מתכון לפיצה ביתית מושלמת – בדיוק כמו בפיצרייה

🧡 אופן ההכנה – בצק פיצה רך ומושלם

1. מערבבים בקערה גדולה את הקמח, השמרים, הסוכר והמלח.

2. מוסיפים את השמן והמים הפושרים בהדרגה, ולשים עד לקבלת בצק אחיד ורך.

3. לאחר שנוצר בצק, ממשיכים ללוש עוד כ־10 דקות – זה מה שהופך אותו לאוורירי ונעים.

4. מכסים ומתפיחים כשעה וחצי בטמפרטורת החדר, או עד שהבצק מכפיל את נפחו.

5. מחלקים לכדורים לפי הגודל הרצוי –
   💡 לבצק סטנדרטי: כ־150 גרם לכדור.
   💡 לפיצות אישיות: 30–50 גרם לכדור, לפי הגודל שתרצו.

6. מרדדים כל כדור לעובי הרצוי.

🔥 אפייה – שתי דרכים לבחירה

אפשרות 1:

• אופים את הבצק בלבד כ־5 דקות בתנור שחומם מראש לחום גבוה (כ־220–250 מעלות), עד שהבצק מזהיב קלות.

• מוציאים, מוסיפים את הרוטב, הגבינה והתוספות, ומחזירים לעוד 5 דקות אפייה נוספות עד שהגבינה נמסה והפיצה מזהיבה.

אפשרות 2:

• מורחים רוטב ותוספות על הבצק הטרי ומכניסים ישר לתנור ל־10 דקות על החום הגבוה ביותר.

• מוציאים כשהגבינה מבעבעת והקצוות זהובים.

🍫 גרסה מתוקה לפיצה קינוח

מורחים על הבצק ממרח שוקולד ומוסיפים סוכריות M&M, מרשמלו או תותים טריים.
פיצה מתוקה וצבעונית שמושלמת למסיבות, ימי הולדת או ערב ביתי כיפי.

💬 טיפ שלי

אפשר להכין את הבצק מראש, לרדד או להשאיר ככדורים, ולהקפיא.
כשרוצים להכין – פשוט מוציאים מהמקפיא, נותנים לו להפשיר מעט, מרדדים, מוסיפים רוטב ותוספות,
ובתוך דקות יש לכם פיצה ביתית קלה וטעימה – עם מרקם מושלם בדיוק כמו טרייה מהתנור 🍕

🩵 לסיכום

זהו מתכון לפיצה ביתית מושלמת:
בצק רך וטעים, רוטב עשיר וגבינה נמסה, עם אינסוף אפשרויות לתוספות.
מתאים לכל גיל, לכל טעם ולכל יום שבו בא משהו טעים מהלב ❤️