סלט חצילים מרוקאי
מצרכים
1 חציל גדול
רבע צרור פטרוזיליה
3 שיני שום
1 כפית פפריקה
מיץ מחצי לימון
3 כפות שמן זית
חצי כפית מלח
אופן ההכנה
חותכים את החציל לקוביות קטנות (ראו תמונות) ומטגנים עד להזהבה.
מסננים את החצילים מהשמן, מעבירים לקערה ומוסיפים פטרוזיליה ושום קצוצים דק, מערבבים ומוסיפים 3 כפות שמן זית, מיץ לימון ומלח
