מרק עדשים כתומות – מתכון קל, משביע ובריא לכל המשפחה

יש מתכונים שפשוט עושים טוב.
מרק עדשים כתומות הוא אחד מהם – חמים, מנחם, קל להכנה, ומשביע בלי להכביד.

בתור מישהי שחובבת אוכל בריא, פשוט ומהיר, כזה שמתאים גם למשפחות עם ילדים וגם לימים שאין בהם זמן או חשק לבישולים מורכבים.
זה מרק על בסיס ירקות ועדשים, עם תיבול עדין, שאפשר להכין מסיר אחד, והוא מחזיק נהדר גם ליום למחרת.

המרק הזה סמיך בעדינות, רך בטעמים, וניתן להתאמה אישית – עם טחינה חלקית או השארה במרקם כפרי.
בחירה מצוינת לארוחה קלה, מחממת ומשביעה.

מצרכים

  • 2 בצלים גדולים

  • ½ כרישה (אופציונלי)

  • 1 קישוא

  • 2 גזרים

  • 3 גבעולי סלרי

  • 2 כוסות חד־פעמי עדשים כתומות

  • כ־1.5–2 ליטר מים

    תבלינים:

    • 1 כפית כורכום

    • 1 כפית כמון

    • מלח לפי הטעם

    • פלפל שחור – לפי הטעם (אופציונלי)

  • מעט שמן לטיגון ראשוני

אופן ההכנה

  1. חותכים את כל הירקות לקוביות קטנות.

  2. מחממים מעט שמן בסיר גדול ומטגנים את כל הירקות עד שהבצל נהיה שקוף.

  3. מוסיפים את הכורכום, הכמון והמלח, ומערבבים היטב לפתיחת טעמים.

  4. מוסיפים את העדשים הכתומות ואת המים.

  5. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים עם מכסה סגור כ־40 דקות, או עד שהירקות והעדשים רכים והמרק מסמיך מעט.

  6. טועמים ומתקנים תיבול במידת הצורך.

אופציה:
ניתן לטחון חלק מהמרק בעזרת בלנדר מוט, או להעביר כמות קטנה למעבד מזון ולהחזיר לסיר – לקבלת מרקם סמיך ועדין יותר.

🍽️ ניסית את המתכון? אל תשכחו לשתף אותי!

מתכונים נוספים

עוד מתכונים
דברו איתי