מתכון למופלטה

מערבבים קמח ושמרים. את המים מוסיפים בהדרגה תוך כדי לישה עד שמתקבל בצק רך.
לבסוף מוסיפים את המלח.
ממשיכים ללוש עוד 10-15 דקות.

לוקחים תבנית שטוחה ושמים בה שמן (בנדיבות!!)
יוצרים כדורים בגודל של פינג-פונג בערך ומניחים בתבנית עם השמן בערך 15 ד'ק.

פותחים כל כדור בעזרת ידיים משומנות לעובי דק דק (לא נורא אם הוא נקרע מעט)

אופן הטיגון:
1. מניחים עיגול אחד (לאחר שפתחנו לעובי דק)
2. כשמזהיב מעט הופכים ומניחים מעליו עוד אחד, לאחר דקה בערך הופכים את שניהם ככה שעיגול הבצק החדש כלפי מטה,
3. מניחים עוד עיגול אחד בראש הערימה, ממתינים עוד דקה והופכים שוב.
למעשה, רק המופלטה הראשונה מטוגנת משני הצדדים, שאר המופלטות מטגנות מהחום.
ממשיכים ככה עד שנהיית ערימה. כאשר הערימה מספיק גדולה ניתן להעביר לצלחת.
מורחים חמאה ו/או דבש ומקפלים כל 1 או 2 ביחד ומגישים.

תרבחו ותסעדו, בתאבון וחג שמח ♥️