🍠 מרק בטטה סגולה – חורף צבעוני בצלחת אחת
אם אתם אוהבים מרקים קרמיים, רכים ומחממים – את הולכת להתאהב במתכון הזה.
מרק בטטה סגולה הוא לא רק טעים ומזין, אלא גם מדהים ביופיו – צבע עמוק, מרקם קטיפתי, וטעמים עשירים במיוחד בזכות שילוב של בטטות סגולות וכתומות, חמאה ותיבול עדין.
מושלם לאירוח, ארוחת ערב קלה או פשוט כשרוצים לפנק את עצמך בקערה של נחת.
מרק בטטה סגולה הוא לא רק טעים ומזין, אלא גם מדהים ביופיו – צבע עמוק, מרקם קטיפתי, וטעמים עשירים במיוחד בזכות שילוב של בטטות סגולות וכתומות, חמאה ותיבול עדין.
מושלם לאירוח, ארוחת ערב קלה או פשוט כשרוצים לפנק את עצמך בקערה של נחת.
מצרכים
- 4-5 בטטות סגולות
- 2-3 בטטות כתומות
- 1 בצל גדול
- *אפשר להוסיף גזר אחד.
- 50 גרם חמאה/ שמן לטיגון קל.
- חצי ליטר מים/ ציר עוף/ ציר בקר
- מלח, פלפל, אגוז מוסקט, אפשר גם טימין למי שאוהב.
- שמנת / יוגורט להגשה
אופן ההכנה
- מקלפים וחותכים לקוביות קטנות את הירקות.
- בסיר שמים שמן/ חמאה ומטגנים קלות.
- מוסיפים את המים / ציר העוף/ ציר הבקר.
ומבשלים עד לריכוך. - מוסיפים תבלינים : מלח, פלפל, אפשר מעט אגוז מוסקט וטימין למי שאוהב.טוחנים הכל יחד.
* מומלץ לפני ההגשה להוסיף מעט שמנת/ יוגורט – בלי לערבב (ראו בתמונה)
🍽️ ניסית את המתכון? אל תשכחו לשתף אותי!
